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2026년 11월 6일로 끝나는 주에 미국 돼지고기 컷아웃은 전주 대비 2%, 전년 대비 28% 하락했지만 개별 부위의 움직임은 엇갈렸다. 삼겹살과 스페어립은 큰 폭으로 하락했고, 42% 트림은 전주 대비 39% 상승했으며 일부 햄 품목도 올랐다.
돼지고기 구성 부위의 가격 흐름이 엇갈린다는 것은 지육 가치가 낮아져도 특정 가공품의 비용이 반드시 낮아지는 것은 아니라는 뜻이다. 컷아웃 하락은 돼지고기 전반에 약세 요인이지만, 부위별 가격 차이로 제품 구성에 따라 비용 압력이 달라진다.
meatbriefing.comRonny Paulusch2026. 11. 10.| 영향 대상 | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| 돈육 (Lean Hogs)▼하락 | +0.0% | — | — |
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