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호펠첸의 신선 닭고기 가격은 유카탄주 우만의 상업용 산란계 농장에서 고병원성 H5N1이 발생한 뒤 kg당 60페소에서 63페소로 올랐다. 해당 농장에는 225,860마리의 가금류가 있었다. 현지 상인은 공급업체의 생계 가격이 일주일도 안 돼 kg당 12페소 넘게 올랐다고 밝혔으며, 소매가격이 추가로 인상될 가능성도 경고했다.
이번 발생과 생계 비용 상승은 현지 닭고기 공급을 위축시키고 대체 조달 비용을 높여, 지역 가격 상승을 뒷받침하고 있다.
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