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유럽의 대형 연어 생산업체 여러 곳이 사료에 가금류 부산물을 사용하기 시작했다. Lerøy는 해상 양식장에서 이를 사용하고 있으며, Grieg와 SalMar도 도입하거나 시험 중이다. 이 원료는 톤당 가격이 어분의 절반에도 못 미치지만, 일부 소비자와 소매업체는 사용에 반대하거나 제한하고 있다.
어분 일부를 더 저렴한 가금류 원료로 대체하면 연어 사료용 어분 수요가 줄고 생산업체의 비용 부담이 완화될 수 있다. 기사는 효과의 규모를 가늠할 수 있는 물량을 제시하지 않았다.
chefsmag.comChefs MAG Editorial Team2026. 11. 6.과거 비교 가능한 이벤트가 아직 부족해 이력 분석을 할 수 없습니다.
각 품목 벤치마크의 이벤트 직전 종가 대비 변동. 과거 수치는 같은 유형의 과거 이벤트를 합산한 것으로, 일어난 일을 설명할 뿐 앞으로 일어날 일이 아닙니다. 투자 자문이 아닙니다.
