유청 단백질 랠리 둔화, 그래도 수요는 유지 | Baking Business

80% 농축 유청 단백질(WPC 80)은 여름 정점의 파운드당 약 13 USD에서 10월 21일 기준 파운드당 9.20 USD로 하락했습니다. 거의 3년간의 상승 이후입니다. 업계 소식통들은 이번 하락의 주된 원인을 앞서 공격적으로 재고를 쌓은 구매자들이 구매를 줄인 데 있다고 보고 있습니다. 다만 가격은 전년 같은 시기 수준인 파운드당 약 5.70 USD를 여전히 크게 웃돌고 있습니다.