英国、国内産豆類の拡大でタンパク質サプライチェーンの強化を図る

英国はエンドウ、ソラマメ、ヒヨコマメ、レンズマメなど国内の豆類生産の拡大に向けた取り組みを強化している。Norfolk Institute for Sustainable Developmentが主導する研究では、イングランド東部における豆類のサプライチェーン、インフラ、市場に関する障壁を調べている。