鶏卵：11月としては異例の市場

フランスの鶏卵市場の関係者によると、11月11日の祝日で圧力が和らいだ一方、格付け卵の堅調な需要は輸入品に制限されている。加工用の殻付き卵のスポット供給は例年の11月より豊富で、サルモネラ症の発生により追加の量が業界向けに振り向けられている。