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米国の牛頭数は75年ぶりの低水準に落ち込み、一部の食肉加工業者は食肉処理場を閉鎖し、牛肉供給は引き締まっている。自由貿易協定に基づき韓国では米国産牛肉の関税が0%で、ウォンも強含みだが、韓国における米国産チャックアイロールの小売価格は1月初旬以降8~17%上昇した。
米国の牛の供給不足と工場閉鎖が牛肉価格を高水準に保ち、生体牛やフィーダーキャトルの価格を支え、輸入業者にとってより安い牛肉の代替品を限定している。屠畜の減少は飼料市場向けの副産物の供給も減らす。
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