ADM、精密発酵が成長を後押しすると予想

ADMは、精密発酵を成長分野と位置づけ、取り組みを拡大していると述べた。パートナーと連携し、卵白由来原料の代替品を量産化するとともに、乳清の代替品を開発する取り組みなどが含まれる。同社は、バイオ製造がタンパク質需要への対応とサプライチェーンの強化に役立つ可能性があるとしており、アイオワ州のトウモロコシ加工施設でOvoProの生産を拡大する計画だ。