配合設計者が大豆やエンドウ豆以外へ原料を多様化する中、トウモロコシ由来タンパク質市場は2035年に向けて拡大

IndexBoxの市場レポートは、2035年までのトウモロコシ由来タンパク質の成長予測と市場区分を解説し、ゼイン、トウモロコシタンパク質分離物および濃縮物を取り上げている。植物性タンパク質の多様化、クリーンラベル原料の調達、機能性原料への需要を市場の成長要因として挙げている。