小麦価格：軟質小麦は上昇、デュラム小麦には（難しい）回復の兆し

2026年6月から10月にかけて、イタリア産の製パン用軟質小麦価格はボローニャ取引所で15%超上昇し、高グルテン小麦は14.7%上昇した。Euronextの期近小麦先物は17.5%上昇し、トウモロコシ価格も一部連動して上昇、2022年以来の高値を付けた。デュラム小麦価格は6月から8.7%上昇したものの、2026–27販売年度の平均価格は依然として5年平均を30%下回っている。