DATCPの週間畜産市場アップデート

休暇シーズンを前に季節的な牛肉需要が低調に推移する中、米国の牛価格は不安定だった。牛肉の卸売価格と赤身トリミングの価格は下落した一方、去勢牛の体重が過去最高となり、挽き肉用牛肉の輸入増加も圧力となった。報告書はまた、米国の乳牛群が1990年代初頭以来最大の規模に達したと指摘した。