代替たんぱく質粕は大豆粕に取って代われるか？実現可能性と課題

この記事は、大豆粕を他のたんぱく質粕で代替する際の制約として、嗜好性、アミノ酸バランス、たんぱく質およびアミノ酸の消化率の違いを挙げている。こうした栄養上の不足を補うために飼料設計を見直さない限り、単純な置き換えでは動物の成長成績が低下する可能性があると指摘している。