豚肉加工業者と生産者のマージン格差がさらに拡大

豚肉加工業者の平均マージンは、前週の1頭当たり$11.39から$16.82に上昇した。豚の屠殺頭数は260万頭で横ばいとなり、工場の稼働率は98%近くに達した。繁殖から肥育までを行う生産者のマージンは悪化し、1頭当たり$14.56の損失となった。一方、Western Corn Beltの赤身枝肉価格は$7下落し、hundredweight当たり$59.62となった。