食肉価格の高騰は好機をもたらす一方、慎重さも求める

Beef + Lamb New ZealandのKate Acland会長は、世界的な赤肉需要の強さと高値が、ニュージーランドの農家にとって、より強靱な事業への投資や環境上の制約の範囲内での生産拡大の機会になると述べている。また、食肉企業の収益性を維持しながら、衛生、トレーサビリティ、環境に関する要件の高まりに対応することが重要だと強調した。