総タンパク質量を減らさずに動物性タンパク質を植物性タンパク質に置き換えることは、新たな無作為化試験で体重減少と関連

新たな無作為化試験では、総タンパク質量を減らさずに動物性タンパク質を植物性タンパク質に置き換えると、より大きな体重減少と関連することがわかった。植物性タンパク質の摂取量は1日あたり約14.4g増加し、リシンやメチオニンなど動物性食品に多く含まれるアミノ酸は体重減少と相関した。