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La società danese Aerbio afferma che la sua proteina microbica Proton, prodotta per fermentazione di CO2 e idrogeno, ha superato una farina di pesce di alta qualità in un test sul salmone. L'azienda riporta un indice di conversione alimentare di 1,01–1,10 in 56 giorni, contro 1,50 nel gruppo di controllo, e sostiene che Proton abbia una digeribilità proteica di circa 95% nel salmone.
Un sostituto credibile della farina di pesce aumenterebbe l'offerta di proteine per l'acquacoltura e potrebbe far pressione sulla domanda di farina di pesce nel tempo. Le affermazioni sono dell'azienda e il prodotto è posizionato come complemento, non come sostituto, quindi l'impatto sui prezzi nel breve periodo è limitato.
theseafoodintelligence.comSource: 海产智讯13 nov 2026| INTERESSA | 1d | 5d | 20d |
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| Farina di pesce▼ribassista | — | — | — |
| Farina di soia◆neutrale | +0,2% | — | — |
Ancora troppi pochi eventi passati comparabili per una lettura storica.
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