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Gli ingredienti alimentari e gli imballaggi upcycled si sono ampliati negli ultimi cinque anni, con le referenze Upcycled Certified passate da 145 prodotti e 25 aziende nel 2021 a 622 prodotti e 106 marchi nel quarto trimestre 2025. Le vendite di prodotti Upcycled Certified negli Stati Uniti sono cresciute del 42% nel 2024, sebbene Mintel abbia riferito che, a febbraio 2026, meno dell'1% dei lanci globali riportava un'indicazione di ingrediente upcycled.
Anche le startup stanno usando baccelli di cacao interi, che tradizionalmente valgono solo circa il 30% del loro valore, in nuovi prodotti.
Gli ingredienti upcycled restano un impiego di nicchia dei sottoprodotti della lavorazione alimentare, senza effetti diretti su offerta, domanda o prezzi di cereali e farine per mangimi.
foodinstitute.comAnna Kinder12 nov 2026Ancora troppi pochi eventi passati comparabili per una lettura storica.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
