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La carne bovina disossata Choice è scesa di 2,72 $/cwt a 360,26 $ e la Select ha perso 4,15 $ a 347,47 $, ampliando lo spread Choice/Select a 12,79 $. Il punto petto (brisket) ha guidato i ribassi, mentre il filetto pesante e diversi altri tagli sono saliti; la carcassa suina è rimasta pressoché invariata.
Valori di sezionatura bovina più bassi indicano una domanda più debole dei macellatori per il bestiame, che può pesare sui prezzi dei bovini vivi e da ingrasso, anche se la variazione è contenuta e di routine.
usameats.com11 nov 2026usameats.com13 nov 2026| INTERESSA | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Suini magri▲rialzista | +0,2% | — | — |
| Bovini da macello▼ribassista | −0,1% | — | — |
Ancora troppi pochi eventi passati comparabili per una lettura storica.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
