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Nel terzo trimestre, il consumo pro capite di carne bovina negli Stati Uniti è salito a 14.6 libbre, rispetto alle 14.4 libbre dell’anno precedente, nonostante il prezzo medio al dettaglio della carne bovina sia aumentato del 6%, raggiungendo $9.63 per libbra. L’indice della domanda di carne bovina ha così raggiunto 131, il livello più alto del periodo analizzato, dal 2000 al 2026, mentre il consumo pro capite di carne suina è rimasto invariato a 12.0 libbre.
L’aumento del consumo di carne bovina insieme a prezzi più elevati segnala una domanda robusta e potrebbe sostenere i prezzi dei bovini vivi. Il consumo pro capite stabile di carne suina fornisce un segnale neutro sulla domanda di suini.
meatingplace.comLen Steiner11 nov 2026Dopo 268 eventi rapporto rialzista passati, Bovini da macello si è mosso in mediana di +0,3% in 5 sedute (58% in rialzo; metà centrale da -0,7% a +1,4%), e di +1,7% in 20.
Dopo 61 eventi rapporto neutrale passati, Suini magri si è mosso in mediana di -0,4% in 5 sedute (48% in rialzo; metà centrale da -1,3% a +1,8%), e di +2,1% in 20.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
