
Nel 2025 le vendite dell’industria degli insetti della Corea del Sud sono aumentate dell’11.8%, raggiungendo 59.1 miliardi di won, mentre il numero di aziende registrate è diminuito del 6.4%. Gli insetti destinati all’alimentazione animale hanno generato vendite per 16.8 miliardi di won, in aumento del 65.3%, trainate dalla mosca soldato nera; il ministero ha collegato la crescita del settore alla domanda di alternative alla farina di pesce.
La crescente produzione di proteine di insetti offre agli acquirenti di mangimi un’alternativa alla farina di pesce e potrebbe, nel tempo, attenuare la domanda e la pressione sui prezzi. L’articolo segnala anche una forte impennata dei prezzi della farina di pesce, che potrebbe favorire un’ulteriore sostituzione.
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