
Nel 2025 il settore degli insetti della Corea del Sud ha registrato vendite per 59.1 miliardi di won, in aumento dell’11.8% rispetto all’anno precedente, nonostante un calo del 6.4% delle imprese registrate. Le vendite di mosca soldato nera sono salite del 65.3%, a 16.8 miliardi di won, sostenute dalla crescente domanda dell’insetto come ingrediente per mangimi e sostituto della farina di pesce.
Il crescente impiego di farina di mosca soldato nera potrebbe diversificare gradualmente l’offerta di proteine per mangimi e moderare la domanda di farina di pesce. L’espansione segnalata è significativa per la sostituzione degli ingredienti, ma non dimostra un impatto immediato sui prezzi.
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