
Una ricerca guidata da Teagasc sta valutando varietà tradizionali di orzo conservate nella banca nazionale irlandese dei semi, per un possibile impiego nella produzione di birra, nella distillazione e nella produzione alimentare. I ricercatori stanno ricostruendo i registri storici di selezione per individuare caratteristiche distintive potenzialmente adatte ai mercati artigianali o industriali di oggi; l’orzo resta inoltre una coltura importante per l’alimentazione animale in Irlanda.
Se le varietà tradizionali si dimostreranno commercialmente valide, potrebbero diversificare gli impieghi finali dell’orzo e sostenere una domanda differenziata, anche se la ricerca di per sé non segnala cambiamenti immediati nell’offerta o nei prezzi dei mangimi.
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