Una sostanza chimica impediva alla farina di pesce di prendere fuoco. Poi gli scienziati hanno sollevato preoccupazioni sul cancro

I produttori di farina di pesce hanno adottato l’etossichina per ridurre gli incendi durante lo stoccaggio e il trasporto, ma le preoccupazioni per la salute e l’ambiente ne hanno portato al divieto nell’UE e in diversi altri paesi. Alcuni produttori stanno passando ad alternative come il BHA, che ha suscitato a sua volta preoccupazioni sulla cancerogenicità ed è oggetto di una nuova valutazione da parte delle autorità statunitensi; i livelli di etossichina rilevati nei prodotti ittici importati citati nell’articolo erano inferiori al limite di sicurezza della FDA.