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Il cutout Choice di carne bovina era quotato poco sopra 365 USD/cwt, 12 USD (3%) in meno rispetto a un anno fa, mentre la produzione di bovini da ingrasso è inferiore a quella dell'anno scorso. I valori del primal di costata sono saliti a quasi 680 USD/cwt, l'8% in più rispetto ai livelli di un anno fa, mentre gli altri primal si sono indeboliti.
La performance divergente dei primal indica che la domanda di carne bovina è disomogenea: la domanda anelastica di costate prima delle festività sostiene prezzi più alti, mentre i tagli più deboli esercitano pressione sul cutout complessivo e sui valori dei capi.
meatingplace.comLen Steiner4 nov 2026| INTERESSA | 1d | 5d | 20d |
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| Bovini da macello◆neutrale | −0,0% | — | — |
Ancora troppi pochi eventi passati comparabili per una lettura storica.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
