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USDA's Economic Research Service released delayed December and January supply and utilization data showing record January cheese utilization of 1.29 billion pounds, up 5.7%. Butter disappearance exceeded 200 million pounds for the first time, and dry whey use rose 1.9% year over year.
Cheese output is growing faster than consumption.
Record dairy utilization supports demand for milk solids, but cheese output outpacing consumption signals ample supply that can weigh on Class III milk values. The data offers a mixed read on near-term dairy price direction.
thelandonline.comLee Mielke27 mar 2026Dopo 136 eventi rapporto neutrale passati, Latte (Classe III) si è mosso in mediana di -0,1% in 5 sedute (43% in rialzo; metà centrale da -0,7% a +0,5%), e di -0,3% in 20.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
