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L'Unione dei mugnai ucraini afferma che la qualità del frumento ucraino è tornata ai livelli pre-bellici, sulla base di uno studio su oltre 15.000 campioni dei raccolti 2020–2025. Nel 2025 il peso specifico medio è stato di 78,2 kg/hl, la proteina del 12,4% su base secca e il glutine umido del 27,6%, rispetto al 25,7% del 2024.
Si prevede che il raccolto 2026 fornisca grano di alta qualità sufficiente per la trasformazione interna.
Una migliore qualità molitoria significa che più frumento ucraino può rifornire i mulini nazionali ed esportare classi premium, sostenendo l'affidabilità della fornitura di frumento per mangimi e per panificazione. L'effetto sui prezzi mondiali è limitato, poiché si tratta di una valutazione di qualità e non di una variazione dei volumi.
ukragroconsult.com14 nov 2026Dopo 409 eventi rapporto neutrale passati, Frumento (SRW) si è mosso in mediana di -0,2% in 5 sedute (47% in rialzo; metà centrale da -1,6% a +1,5%), e di +0,0% in 20.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
