Ampas penyulingan baijiu beraroma saus menawarkan nilai gizi dan fungsional

Sebuah tinjauan mengkaji komposisi nutrisi, pengolahan, dan penggunaan ampas penyulingan dari produksi baijiu beraroma saus di China sebagai pakan ternak. Tinjauan tersebut mengutip studi yang menunjukkan bahwa bahan fermentasi tetap mendukung pertumbuhan ayam pedaging pada tingkat inklusi hingga 10%, serta tidak secara signifikan mengganggu kinerja terukur sapi potong fase penggemukan pada tingkat inklusi 15% dan 30%.