Protein Hewani: Prospek 2027

Analis Rabobank Wagner Yanaguizawa memperkirakan sektor protein hewani Brasil akan terus berkembang pada 2027, tetapi dengan disiplin pasokan yang lebih ketat dan pengelolaan margin yang lebih hati-hati. Pasokan daging sapi Brasil menyusut seiring meningkatnya retensi sapi betina.

Data Cepea menunjukkan harga arroba sapi potong mencapai BRL 380 pada Oktober 2026, naik 4% dari bulan sebelumnya. Ekspor daging sapi diperkirakan diuntungkan oleh turunnya pasokan global, sementara daging babi dan ayam lebih bergantung pada diversifikasi tujuan dan status sanitasi.