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लेख के अनुसार भारत में समग्र दूध की नहीं, बल्कि दूध वसा की कमी है। इसका दबाव भैंसों से गायों की ओर बदलाव, नकली डेयरी उत्पादों पर कार्रवाई और सूखे से उत्पादन सीमाओं को जिम्मेदार ठहराया गया है। इसमें USDA के 2027 में दूध उत्पादन में 2% वृद्धि के अनुमान का हवाला दिया गया है और बताया गया है कि जनवरी से अगस्त 2026 के बीच भारतीय मक्खन के दाम 10% बढ़े और अगस्त में ₹515/किग्रा तक पहुंच गए।
भैंस से मिलने वाली वसा की कम उपलब्धता और सीमित उत्पादन से मक्खन और घी की आपूर्ति तंग हो सकती है और कीमतों को सहारा मिल सकता है। दूध वृद्धि में अनुमानित सुस्ती डेयरी पशुधन की चारा मांग की वृद्धि को भी सीमित कर सकती है।
dairynews7x7.comKuldeep Sharma10 नव॰ 2026| प्रभावित | 1d | 5d | 20d |
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| दूध (क्लास III)▲तेज़ी | +1.1% | — | — |
पिछली 240 तेज़ी रिपोर्ट घटनाएँ के बाद, दूध (क्लास III) में 5 सत्रों में औसत (माध्यिका) +0.0% बदलाव हुआ (50% में वृद्धि; मध्य आधा -0.4% से +0.5%), और 20 सत्रों में +1.2%।
घटना से पहले के अंतिम बंद भाव से प्रत्येक कमोडिटी के बेंचमार्क में बदलाव। ऐतिहासिक आकलन एक ही प्रकार की पिछली घटनाओं को जोड़ते हैं; वे बताते हैं कि क्या हुआ, यह नहीं कि क्या होगा। निवेश सलाह नहीं।
