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USDA की Foreign Agricultural Service का अनुमान है कि 2027 में EU27 का पनीर उत्पादन 11.2 मिलियन टन रहेगा, जो 2026 की तुलना में 0.3% अधिक है, जबकि 2026 में अनुमानित वृद्धि 1.4% थी। प्रोसेसरों के लिए उपलब्ध दूध की मात्रा कम होने से मजबूत घरेलू खपत और निर्यात मांग के बावजूद उत्पादन वृद्धि सीमित होने की उम्मीद है।
दूध की सीमित उपलब्धता पनीर उत्पादन वृद्धि को बाधित करती है, और मांग मजबूत रहने पर भी आपूर्ति सीमित होती है। इससे डेयरी उत्पादों की कीमतों को सहारा मिल सकता है, हालांकि लेख में बताया गया है कि सितंबर में EU चेडर की कीमतें पिछले वर्ष के स्तर से 28% कम थीं।
agribusinesswire.comOlivia Hart9 नव॰ 2026| प्रभावित | 1d | 5d | 20d |
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| दूध (क्लास III)▲तेज़ी | −0.4% | −2.3% | — |
पिछली 240 तेज़ी रिपोर्ट घटनाएँ के बाद, दूध (क्लास III) में 5 सत्रों में औसत (माध्यिका) +0.0% बदलाव हुआ (50% में वृद्धि; मध्य आधा -0.4% से +0.5%), और 20 सत्रों में +1.2%।
घटना से पहले के अंतिम बंद भाव से प्रत्येक कमोडिटी के बेंचमार्क में बदलाव। ऐतिहासिक आकलन एक ही प्रकार की पिछली घटनाओं को जोड़ते हैं; वे बताते हैं कि क्या हुआ, यह नहीं कि क्या होगा। निवेश सलाह नहीं।
