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La société danoise Aerbio affirme que sa protéine microbienne Proton, produite par fermentation de CO2 et d'hydrogène, a surpassé une farine de poisson de haute qualité lors d'un essai sur le saumon. L'entreprise indique un indice de conversion alimentaire de 1,01–1,10 sur 56 jours contre 1,50 dans le groupe témoin, et affirme que Proton présente une digestibilité protéique d'environ 95% chez le saumon.
Un substitut crédible à la farine de poisson ajouterait de l'offre en protéines pour l'aquaculture et pourrait peser à terme sur la demande de farine de poisson. Ces affirmations émanent de l'entreprise et le produit est présenté comme un complément plutôt qu'un remplacement, si bien que l'impact sur les prix à court terme reste limité.
theseafoodintelligence.comSource: 海产智讯13 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Farine de poisson▼baissier | — | — | — |
| Tourteau de soja◆neutre | +0,2 % | — | — |
Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
