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Un nouvel essai randomisé a montré que remplacer les protéines animales par des protéines végétales, sans réduire les protéines totales, était associé à une plus forte perte de poids. L'apport en protéines végétales a augmenté d'environ 14,4 g par jour, et les acides aminés concentrés dans les produits animaux, comme la lysine et la méthionine, étaient corrélés à la perte de poids.
Il s'agit d'un sujet de recherche sur l'alimentation ayant peu d'effet direct sur les marchés des aliments pour animaux ; tout au plus, il laisse entrevoir des évolutions lentes de la demande humaine en protéines animales, qui affecteraient à long terme la demande en viande et en aliments pour animaux.
pcrm.org29 oct. 2026Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
