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L'Union des meuniers ukrainiens affirme que la qualité du blé ukrainien a retrouvé son niveau d'avant-guerre, d'après une étude de plus de 15 000 échantillons issus des récoltes 2020–2025. En 2025, le poids spécifique moyen s'est établi à 78,2 kg/hl, la teneur en protéines à 12,4 % sur matière sèche et le gluten humide à 27,6 %, contre 25,7 % en 2024.
La récolte 2026 devrait fournir suffisamment de grains de haute qualité pour la transformation intérieure.
Une meilleure qualité meunière permet à davantage de blé ukrainien de répondre à la demande des meuniers nationaux et d'exporter des grades premium, ce qui soutient la fiabilité de l'approvisionnement en blé fourrager et en blé meunier. L'effet sur les prix mondiaux reste limité, car il s'agit d'une évaluation de la qualité et non d'une variation des volumes.
ukragroconsult.com14 nov. 2026Après 409 événements rapport neutre passés, Blé (SRW) a varié en médiane de -0,2 % sur 5 séances (47 % de hausses ; moitié centrale de -1,6 % à +1,5 %), et de +0,0 % sur 20.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
