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Der DCA-EU-Käseindex legte diese Woche um 16 Punkte zu, ein schwächerer Anstieg als die 86 Punkte der Vorwoche. Höhere Preise für Gouda und Edamer in Folienform trieben die Bewegung, während Mozzarella kaum verändert war und naturgereifter Gouda sowie Cagliata ebenfalls stiegen.
Ein neuer Referenzwert für geriebenen Emmentaler wurde diese Woche in den Index aufgenommen und mit 175 € pro Tonne unter dem Emmentaler in Scheiben bewertet.
Die Preise für europäischen Milchkäse ziehen an, was milchbasierte Futtermittelzutaten wie Molke und andere Milchprodukte stützt. Der Abstand zwischen geriebenem und geschnittenem Emmentaler zeigt, dass sich die Nachfrage nach einzelnen Produktarten innerhalb der Kategorie auseinanderentwickelt.
dcamarketintelligence.com12.11.2026| BETRIFFT | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Milch (Class III)▲bullisch | −0,7 % | — | — |
Noch nicht genug vergleichbare vergangene Ereignisse für eine historische Einschätzung.
Veränderungen des Benchmarks jedes Rohstoffs seit dem letzten Schluss vor dem Ereignis. Historische Werte bündeln frühere Ereignisse derselben Art; sie beschreiben, was passiert ist, nicht was passieren wird. Keine Anlageberatung.
