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Der US-Schweinefleisch-Cutout sank in der Woche bis zum 6. November 2026 gegenüber der Vorwoche um 2% und im Jahresvergleich um 28%, doch die einzelnen Teilstücke entwickelten sich uneinheitlich.
Schweinebauch und Spareribs verbilligten sich deutlich, 42%-Trim legte gegenüber der Vorwoche um 39% zu, und auch einige Schinkenkategorien verteuerten sich.
Die uneinheitliche Entwicklung der Schweinefleischkomponenten bedeutet, dass niedrigere Schlachtkörperwerte nicht zwangsläufig geringere Kosten für bestimmte verarbeitete Produkte nach sich ziehen. Der Rückgang des Cutouts ist insgesamt bearish für Schweinefleisch, doch unterschiedliche Preise der Teilstücke führen je nach Produktmix zu verschiedenem Kostendruck.
meatbriefing.comRonny Paulusch10.11.2026| BETRIFFT | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Magerschweine▼bearisch | +0,0 % | — | — |
Noch nicht genug vergleichbare vergangene Ereignisse für eine historische Einschätzung.
Veränderungen des Benchmarks jedes Rohstoffs seit dem letzten Schluss vor dem Ereignis. Historische Werte bündeln frühere Ereignisse derselben Art; sie beschreiben, was passiert ist, nicht was passieren wird. Keine Anlageberatung.
