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Das schwedische Foodtech-Startup Millow kombiniert regional bezogenen nordischen Hafer mit einem patentierten Festkörper-Fermentationsverfahren mit Myzel, um eine proteinreiche Vollwertzutat herzustellen. Das Unternehmen erklärt, dass das Verfahren Hafer in 16–24 Stunden zu Millow Mince verarbeitet.
Die CEO sprach in einem Interview vor einem ProVeg Incubator Demo Day über Pläne für die kommerzielle Produktion.
Auf Hafer basierendes fermentiertes Protein ist eine Nischenentwicklung bei Lebensmittelzutaten und hat keine unmittelbare Auswirkung auf Angebot, Nachfrage oder Preise von Futtergetreide.
vegan-news.netProVeg International04.11.2026| BETRIFFT | 1d | 5d | 20d |
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| Haferkeine Richtungsangabe | −0,9 % | — | — |
Noch nicht genug vergleichbare vergangene Ereignisse für eine historische Einschätzung.
Veränderungen des Benchmarks jedes Rohstoffs seit dem letzten Schluss vor dem Ereignis. Historische Werte bündeln frühere Ereignisse derselben Art; sie beschreiben, was passiert ist, nicht was passieren wird. Keine Anlageberatung.
