ترتفع العلاوات على القمح الصلب عالي الجودة مع تراجع المحاصيل في الولايات المتحدة وكندا

يُقدَّر إنتاج القمح الصلب في الولايات المتحدة بنحو 64.8 مليون بوشل، أي أقل بنحو 24.5% من العام السابق، بينما يُتوقع أن يبلغ إنتاج كندا 6.42 مليون طن مقابل 7.31 مليون طن. أدت الأمطار أثناء الحصاد في أجزاء من ولايات نورث داكوتا ومونتانا وساسكاتشوان إلى خفض جودة الحبوب، بما في ذلك محتوى الحبيبات الزجاجية ونسبة استخلاص السميد، مما دفع المصنّعين إلى دفع علاوات أكبر على القمح الصلب المناسب للمعكرونة. ومع ذلك، لا تُعتبر الإمدادات الإجمالية نادرة.