تُظهر بيانات المعهد التركي للإحصاء (TÜİK) أن إجمالي إنتاج الحليب الخام انخفض بنسبة 4.9% ليبلغ 21,379,088 طنا في 2025، مقارنة بـ 22,487,757 طنا في 2024. وانخفض حليب الأبقار، الذي يمثل 94.5% من الإنتاج، بنسبة 4.0%، بينما تراجع حليب الجاموس بنسبة 33.0%، وحليب الماعز بنسبة 29.8%، وحليب الأغنام بنسبة 11.9%.
يؤدي تقلص إمدادات الحليب الخام في تركيا إلى تقليص توافر منتجات الألبان محليا، وقد يرفع الطلب على استيراد مكونات الألبان لأغذية الحيوانات وحليب الأطفال المجفف. ومن المتوقع أن يكون التأثير على الأسعار العالمية معتدلا نظرا للحصة الصغيرة نسبيا لتركيا في الإنتاج العالمي.
بعد 240 من أحداث تقرير صعودي سابقة، تحرك الحليب (الفئة III) بوسيط +0.0% خلال 5 جلسات (ارتفع في 50% من الحالات؛ النصف الأوسط من -0.4% إلى +0.5%)، و+1.2% خلال 20 جلسة.
تحركات السعر المرجعي لكل سلعة منذ آخر إغلاق قبل الحدث. القراءات التاريخية تجمع أحداثًا سابقة من النوع نفسه؛ وهي تصف ما حدث لا ما سيحدث. ليست نصيحة استثمارية.